食品の安全性への信頼が問われる中、当社では「食の安全」への取り組みとして食品安全管理部を主管とし、取引製造工場に対する当社食品安全管理基準に基づく調査、指導の実施、当社取扱商品についての食品安全管理基準のチェックを目的とした商品規格保証書の管理、運営を行い、食品事故発生の予防及びコンプライアンスの遵守に主眼を置いた食品安全管理体制を構築しております。

また合わせて当社食品安全管理部では、各取引先サプライヤーにおける食品安全管理業務受託も実施、総合的な食品安全への取り組みを推進しています。

当社は企業活動と地球環境との調和が最重要課題の一つであることを認識し、全社員参加のもと伊藤忠商事地球環境室の協力を得て地球環境の保全に向けた活動を積極的に展開します。

地球温暖化対策として省エネルギー、配送車両のCO2、NOXの削減、省資源化のための社内のペーパーレス化、地球環境保全を目的とした産業廃棄物の削減と適正な処理を推進しています。

2005年8月には本社および東京センターがISO14001の認証を取得しました。

私たちユニバーサルフードは、食材調達・開発、食材物流、情報システムの三つの機能を併せ持つ外食・給食向け流通企業として、成長意欲の高い様々な外食企業様に安全で良質なサービスを提供し、ご満足を頂く企業でありたいと常に考えています。

当社は、会社の環境基本理念実現のため以下の諸事項を環境基本方針として定めると共に、社員一人ひとりが環境保全の意識を高揚し、それぞれの持ち場で継続的改善と汚染の予防に努め環境保全活動に取り組みます。

	ISO14001に準拠した環境マネジメントシステムを構築し、環境保全を推進します。
	当社は以下の項目を重点項目として取組み、継続的に推進します。
	・	産業廃棄物（食品を含む）の適正処理とリサイクル分野の拡大等による再資源化の促進
	・	企業活動での省エネルギー・省資源・グリーン購入の推進
	・	取扱食品の安全性ヘの配慮
	・	社会貢献活動推進
	環境関連法・条例、その他当社が同意する要求事項を順守し、環境保全活動に努めます。
	環境教育を通じて全従業員の環境意識の高揚を図ります。
	この環境方針は社内外に公表することとします。

2007年7月2日
ユニバーサルフード株式会社
代表取締役 山根 明